Kookosöljy - Superruoka Vai Puhdas Myrkky? Tuomari Itse

Video: Kookosöljy - Superruoka Vai Puhdas Myrkky? Tuomari Itse

Video: Kookosöljy - Superruoka Vai Puhdas Myrkky? Tuomari Itse
Video: Venäjän pojan kanssa sukset ristissä Rukalla?! | Maailmancup sirkus on käynnissä! #7² 2024, Maaliskuu
Kookosöljy - Superruoka Vai Puhdas Myrkky? Tuomari Itse
Kookosöljy - Superruoka Vai Puhdas Myrkky? Tuomari Itse
Anonim

Ravitsemustrendit tulevat ja menevät, mutta asiantuntijoiden mielipiteet siitä, onko se haitallista vai ei kookosöljy, ovat edelleen kiistanalaisia.

Yhtäältä ravitsemusasiantuntijat ovat suosittaneet trooppisten öljyjen välttämistä niiden suuren tyydyttyneen rasvapitoisuuden vuoksi. Viimeisten viiden vuoden aikana olemme kuitenkin nähneet, että kookosöljyä pidettiin terveellisenä. Ihmiset alkoivat syödä kookospähkinöitä rajoittamattomina määrinä, lisätä voita kahviinsa, paistaa banaanileipää sen kanssa ja laittaa sitä kakkuihin.

Jonkin ajan kuluttua YouTubeen ilmestyi virusvideo, jossa Harvardin professori julisti kategorisesti kookosöljyn olevan puhdasta myrkkyä. Tämä on yksi pahimmista ruoista, joita voit syödä, professori kertoi USA Today -lehdelle.

Asiat ovat kiistanalaisia, mutta tässä on mitä tiede sanoo.

Kookosöljy - superruoka vai puhdas myrkky? Tuomari itse
Kookosöljy - superruoka vai puhdas myrkky? Tuomari itse

Kookosöljyn kulutus ruokavalion aikana voi johtaa kehon ylikuormitukseen tyydyttyneillä rasvoilla.

Lukuisat tutkimukset osoittavat, että runsaasti tyydyttyneiden rasvojen ruokavalion pitkäaikaiset vaikutukset ovat haitallisia terveydellesi, kertoo Tracy Lockwood Beckerman, rekisteröity ravitsemusterapeutti TLB Nutritionissa New Yorkissa. Ylimääräinen tyydyttynyt rasva nostaa huonoa LDL-kolesterolia, mikä lisää sydänsairauksien riskiä.

Kannattajat kookosöljy toisaalta he väittävät, että sen tyydyttyneet rasvat ovat pääasiassa keskipitkäketjuisia triglyseridejä (MCT). MCT: tä käytetään yleensä kehon energiaan, vähemmän varastoituna rasvana, uskoo Alice Ramsey, Ditch the Diet Challengen luoja.

Toisaalta pitkäketjuiset rasvahapot ovat sellaisia, joilla on taipumus lisätä epäterveellisiä kolesterolitasoja. Kuitenkin vain noin 15% kookosöljyn rasvasta on peräisin todellisesta MCT: stä - joten suurin osa kookosöljyn MCT: stä toimii kuten muutkin tyydyttyneet rasvat, ravitsemusterapeutti selittää.

Nutrient Reviews -lehdessä julkaistu arvostelu osoittaa sen kookosöljy nostaa LDL-kolesterolia enemmän kuin tyydyttymättömiä kasviöljyjä ja vähemmän kuin öljy. Ja American Heart Associationin vuoden 2017 hallitus, joka analysoi yli 100 tutkimusta, päätyi siihen, että ihmisten tulisi korvata tyydyttyneet rasvat monityydyttymättömillä rasvoilla vähentääksesi sydänsairauksien riskiä.

Kookosöljy - superruoka vai puhdas myrkky? Tuomari itse
Kookosöljy - superruoka vai puhdas myrkky? Tuomari itse

Kunnes tutkimus osoittautuu toisin, suosittelen asiakkaitani pitämään kaikki tyydyttyneiden rasvojen saanti ruokavalion ohjeissa. Tähän sisältyy punainen liha, rasvaiset maitotuotteet ja kyllä, kookosöljy, sanoo ravitsemusterapeutti Mia Sin. Se ehdottaa AHA: n suositusten noudattamista tyydyttyneiden rasvojen rajoittamiseksi 5-6 prosenttiin päivittäisestä kokonaiskalorista, mikä on noin 13 grammaa. Ja 1 rkl. kookosöljy sisältää 11 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.

Siksi päätä itse, miten käytät kookosöljyä, koska ruoanlaiton lisäksi sitä käytetään laajalti lääketieteessä ja kosmetiikassa.

Suositeltava: